Angolo di Pasqua

Orecchini (prova)

Novembre 21, 2008 on 6:40 pm | In Piccole cose, Chiacchierino | No Comments

Cucina di altri tempi… il gnocco di polenta

Novembre 8, 2008 on 11:53 pm | In Personali, Cucina | No Comments

Qualche settimana fa sono andata a un matrimonio nel mi paese natio (Luzzara RE). Il pranzo si è svolto in un agriturismi nella campagna mantovana sulle rive del Po. Qui tra gli antipasti ho trovato un piatto che avevo ormai dimenticato: il gnocco fatto con la polenta.

In passato era un piatto che utilizzava gli avanzi di polenta. Il gnocco classico è costituito da farina, olio (o strutto), acqua, o vino bianco, o un goccio di aceto, un po’ di lievito; il gnocco di polenta e’ fatto con polenta impastata con farina, stesa col matterello, tagliato a pezzi e fritto. Ho provato a rifarlo: molto buono!

Ecco una cuochina che lavora con lena l’impasto.

I pezzi pronti da friggere (vanno bucherellati con i rebbi della forchetta)

Ecco il gnocco di polenta fritto

Un buongiorno colorato di arcobaleno

Novembre 8, 2008 on 4:17 pm | In Astronomia, Natura, Astro-Sole | No Comments

Stamattina, alle 8 e 30 circa, splendido inizio di giornata con uno dei fenomeni celesti più belli che il cielo ci regala; un fenomeno noto a tutti: l’arcobaleno. (Le fotografie sono di Nero e Pasqua, Livorno Città)

In tutte le culture sono nati miti che lo riguardano. Riporto dalla voce arcobaleno (assolutamente da leggere) di Wikipedia solo alcune righe:

L’ arcobaleno ha avuto un posto nelle leggende dovuto alla sua bellezza e alla difficoltà nello spiegare il fenomeno, anche dopo gli studi antichi e prima che Galileo studiasse le proprietà della luce.

Nella Genesi 9:13, l’arcobaleno è un segno dell’unione tra Dio e l’umanità. Dopo che Noè sopravvive al diluvio universale nella storia dell’Arca di Noè Dio inviò un arcobaleno per promettere che non avrebbe mai più inviato un tale diluvio per distruggere la terra.
Nella mitologia greca, si tratta di un sentiero fatto da un messaggero (Iris) tra terra e paradiso.
Il nascondiglio segreto del folletto (leprechaun) Irlandese col suo pentolone pieno d’oro è generalmente alla fine di un arcobaleno.
Nella mitologia cinese, l’arcobaleno era una spaccatura nel cielo sigillata dalla dea Nüwa con pietre di sette colori differenti.
Nella mitologia Hindù, l’arcobaleno è chiamato Indradhanush- l’arco di Indra, il dio del fulmine e del tuono.
Nella mitologia norrena, un arcobaleno chiamato il ponte bifröst collega Ásgarðr e Miðgarðr, dimore di dei e umani, rispettivamente.

Sulla sinistra si intravede un arcobaleno secondario. La fascia tra i due arcobaleni si chiama banda di Alessandro da Alessandro di Afrodisia che la descrisse per primo. Il cielo della banda di Alessandro è più scuro del cielo fuori dalla banda.